Тағам дайындау технологиясын бұзу – тамақтан улануға және жіті ішек жұқпаларының пайла болуына әкеледі. Сонымен қатар, бұл жұқпаны жұқтыру факторларының бірі - бей-берекет сауда орындарында сатылатын азық-түліктер, кірленген көкөністер, жеміс-жидектер болып табылады.